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Lors de L'Exposition Universelle de 1958, Jacqueline Juin rencontre Mapie de Toulouse-Lautrec, mariée en secondes noces au neveu du célèbre peintre. Elle s'est intéressée à l'art culinaire et présente son livre 'ELLE cuisine, menus et recettes" paru chez Fayard. Ce livre est à destination de la "ménagère moyenne". Les observations et remarques faites par l'auteur de l'ouvrage sont à resituer dans le contexte de l'époque mais ne sont pas dénuées d'un certain bon sens.