• 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
(413 votes )

Une délicieuse recette, dédiée aux convives soucieux de leur ligne…

Ingrédients (pour 2 personnes)

- 2 petits homards de 300g
 
Sauce 
- Le corail et les parties vertes de la tête du homard
- 15cl de yaourt maigre
- ½ càs de tomates concassées et épicées
- 1 càc de moutarde
- ½ càs de vinaigre de vin
- 1 ou 2 gouttes de Tabasco
- 1 càc de whisky
 
Garniture
- 1 pomme Jonagold
- 1 poire Conférence
- 1 tomate
- 4 olives noires
- 1 càs de cerfeuil
- 1 càs de ciboulette
- 4 feuilles de basilic
- 10 feuilles d’estragon